在平时饮食中，链式是含淀粉类的食物；水果类，则含糖量较多。糖对生长发育有影响，不足时则皮肤干枯，粗糙，若过量则皮肤易生疮疖。
肉类、花生、大豆、芝麻等都含有脂肪，缺乏时皮肤干燥、发黑、不丰满、易患皮脂缺乏症，而过量时，则发生肥胖。皮肤油脂分泌过量，易发生皮脂溢出症、脂溢性皮炎、痤疮等疾患。
在大豆、米、面、瘦肉、蛋类、奶、鱼等食物中，蛋白质含量最多，缺乏时，能使发育生长延缓，发生皮肤水肿，蛋白质营养不良症，表现为发育障碍，肌肉消瘦，精神抑制，皮肤红斑，紫斑等，还有明显脱皮屑和色素脱失斑，毛发干枯，无光泽、稀疏易断，还会发生唇炎、皮裂或发生湿疹样改变等等。
维生素甲在动物肝脏、牛奶、蛋类、胡萝卜、芥菜等中含量最多，缺乏时发生夜盲，皮肤燥竭、毛发发育不良等。维生素乙族在麦芽、豆芽、蛋类、豌豆苗、花生等谷豆类的皮层和胚芽中含量最多。新鲜水果和蔬菜中含量亦不少，缺乏时易发生神经炎、口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎、糙皮病等。维生素丙在新鲜水果及蔬菜中含量最多，尤其鲜棘、番茄、苜蓿菜、红辣椒、油菜、山楂等中含量最多，缺乏时可产生坏血病及多种皮肤病。高对于构成骨骼、牙齿有作用，对于皮肤可维持毛细血管的渗透压。饮食中鱼类、动物软骨、豆腐、蛋类、豆类中好、中钙含量最多。
我们平时必需有足够的摄入，这样对于皮肤的健美有一定的作用，另外中医认为皮肤病多与“湿”有关，脾可以燥湿、故平时多吃一些健脾的食物，如扁豆、薏米、芡实、茯苓、藕粉、山药等类食品。 |
