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产热营养素与产热系数

来源:北京市西城区沙宣美容美发职业技能培训学校   点击量:4084   发布时间:2013/10/8 13:52:04   
Tag: 美容,
   存在于食物中的产热营养素有三种,即蛋白质、脂肪、碳水化合物。这三大营养素在体内氧化成二氧化碳和水的过程中,释放出大量的热能供机体利用。三种产热营养素在体内氧化分解分别产生不同的热能数量称之为产热系数。
   一般说来,1g碳水化物在体内氧化所产生的热能为16.74kj1g脂肪氧化产热为37.66kj1g蛋白质氧化产热为16.74kj
 
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