| 《黄帝内经•灵枢•五味》中说：“胃者五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。”《黄帝内经•灵枢•营卫生会》也指出：“人受气于谷，谷入于胃，以传与肺，五脏六腑皆以受气。其清者为营，浊者为卫，营在脉中，卫在脉外，营周不休，五十而复大会。”
胃为“水谷之海”。我们吃的食物进入胃，胃就将精华先输送到脾，其气向上就滋养了肺。肺气朝上运行，使水谷精气滋养周身，这就是清气上升。胃中清气又化生气血，从而滋养了心和肝。胃中所吸收的精气经脾的化生还能补充肾中精气的不足，也就是补充了元气。最后，胃把无用的糟粕转走，最后排除体外，这就是浊气下降。正是因为胃的作用，人体才能随时补充能量，五脏才能正常运行。所以说胃是“水谷之海”
人参，也名血参或神草。据李时珍说，人参根会随着生长时间，而变化为人形，故有神草之称。它主补五脏，能定神安心，消食健胃，泻胃火，治肠胃中冷，更有延年益寿之功效。
甘草，味甘，主治五伤劳损，养脾胃，更有润肺、定神的功效。
白术，能暖胃，利便，理胃，益脾。
土茯苓，健胃。关于土茯苓，《本草纲目•草部•土茯苓》中说：“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻，治拘挛骨痛，恶疮痈肿。解贡粉、银朱毒。”
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