人体热能供给

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来源：北京市西城区沙宣美容美发职业技能培训学校点击量：3289 发布时间：2013/10/9 12:25:01 Tag: 美容,

人体的热能主要从食物中获得。食物中含有的蛋白质、脂肪。碳水化合物这三种产热营养素，在人体内的代谢过程释放出来的热能供给机体利用。三大营养素在代谢过程中相互影响，碳水化合物与脂肪啊之间可以相互转化，碳水化合物对蛋白质由节约作用。这三者对人体的功能应有一个恰当的比例。根据我国人民的膳食结构和饮食习惯，蛋白质、脂肪、碳水化合物的功能比例为10%~14%，20%~25%和60%~70%。但是，一些处于特殊生理、病理状态或特殊环境及特殊作业情况下的人群，应根据个体情况对热能供给量做适当调整。

中国营养学会在1988年修订的“推荐的额每日膳食中营养素供给量”中，热能供给量值是根据年龄、体重、劳动强度的大小而制定的。但由于个体代谢的差异存在，任何热能供给量都不是绝对的，他只是适用于大多数人的额适中值。对个人而言，应尽可能考虑其个体特殊性的存在。

目前，中国人的膳食结构中，热能主要来源于植物性食品中的粮谷类和薯类，与西方国家有着本质上的不同。

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